collecte et consommation d'amandes en cas de fils barbassa
À Cases de Son Barbassa, nous croyons en l'importance de fabriquer nos propres produits km 0. Parmi ceux-ci, les amandes de notre propriété, qui sont ensuite utilisées dans notre restaurant, idéales pour accompagner un apéritif, ou, dans de délicieux plats préparés par notre chef, comme le "gató d'ametlles" ou notre cornet "Tuile d’amandes". Les amandiers poussent à Majorque depuis plus de 2000 ans, car le climat méditerranéen est celui qui s’adapte le mieux à leurs besoins.
La récolte des amandes se fait de fin août à début octobre. Cette tâche est effectuée manuellemen, toujours dans les meilleures conditions possibles, évitant ainsi les lésions sur les arbres qui pourraient réduire la qualité future des fruits. Ensuite, la coque est séparée puis la peau de l’amande qui sera ensuite utilisée à l’hôtel. Les amandes sont riches en protéines, en antioxydants et vous fournissent une énergie de la meilleure qualité. Qu'attendez-vous? Venez à Son Barbassa pour déguster les meilleures amandes de Majorque!
