El nostre oli d'oliva extra verge, producte de la recollida manual de l'oliva de la nostra pròpia finca, és el resultat d'un cupatge de les varietats d'oliva arbequina i mallorquina, en ampolles de 0,25 i 0,50 litres, sota la denominació d'origen d ' Oli de Mallorca.
L'oli d'oliva té un grau d'acidesa del 0,2º, caracteritzant-se per un intens aroma a fruit d'oliva, suau i dolç, al final una mica picant, a més d'aroma a herba verda i altres fruites madures com plàtan, ametlla, nou i carxofa.
L'oli d'oliva verge extra és un dels pilars de la dieta mediterrània i un dels aliments amb majors propietats preventives i curatives que existeix en la natura. És ric en vitamina A, D, E i K i afavoreix l'absorció de minerals com calci, fòsfor magnesi i zinc. És molt bo per al sistema cardiovascular, afavoreix el creixement dels ossos i retarda l'envelliment de la pell.
Joan Baltasar Bonnin
Cases de Son Barbassa, finca d'oliveres dedicada a la producció d'oli d'oliva verge extra. D.O. Oli de Mallorca
07580 Cala Mesquida - Capdepera - Mallorca - Espanya - Tel +34 971 565776 - Fax: +34 971 566057 - email: info@sonbarbassa.com